Куриное филе в остром соусе с ананасами

4 куриных грудки (без костей и кожи) (примерно на 450 грамм одна чайная ложка сушеного тимьяна 0,5 чайные ложкисоли 1/8 чайные ложкимолотого перца одна столовая ложка растительного масла 600 грамм консервированного ананаса, порезанного кружочками одна столовая ложка кукурузного крахмала1/4 стакана дижонской горчицы1/4 стакана меда2 зубчика чеснокаготовый отваренный рис

Приправьте мясо тимьяном, солью и перцем. В неглубокой сковороде обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные ананасы извлеките из банки, сок слейте в отдельную емкость. Кукурузный крахмал и 2 столовых ложки сока от ананаса смешайте до однородной смеси, отложите на время. В другой миске соедините горчицу, мед, мелко рубленный чеснок и оставшийся ананасовый сок, хорошо размешайте. Эту смесь влейте в сковороду, где готовится мясо, доведите до кипения, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте в течение 15-20 минут. Выньте мясо, положите на теплую тарелку. Кукурузный крахмал с соком влейте в соус, прокипятите 2 минуты при постоянном помешивании. Положите обратно в соус мясо, хорошо размешайте. Подайте куриные грудки с рисом, украсив кружочками ананасов и полив соусом.